1º Concurso do Café Conilon de Jaguaré realiza avaliação de amostras
Organização já definiu os finalistas; nomes serão divulgados neste sábado pela manhã
O primeiro Concurso de Qualidade do Café Conilon de Jaguaré realizou nesta quinta-feira (30/06/2022), a etapa de degustação das amostras de café. Os cafés dos produtores participantes foram avaliados na Unidade de Referência em Qualidade de Cafés, na Fazenda Experimental do Incaper, em Linhares, em evento aberto ao público. O resultado dos 10 finalistas será divulgado amanhã, sábado, às 10h. Os 5 vencedores receberão a premiação às 17h durante a 29º Festa do Produtor de Jaguaré.
Avaliação e classificação
Na 1ª fase as amostras foram avaliadas quanto aos aspectos físicos e sensoriais. Para a classificação foi utilizada a metodologia de análise sensorial do CQI (Coffee Quality Institute). As 10 primeiras amostras de maior nota passarão para a 2ª fase da avaliação, de caráter classificatório.
De acordo com o prefeito de Jaguaré, Marcos Guerra, o município vislumbra novos tempos na produção do café conilon, agregando, a partir de agora, maior qualidade. “A expectativa para produção este ano é muito otimista e para os próximos anos ainda mais. Após esse passo histórico que está sendo dado com a instituição do concurso, vamos oferecer mais café e com qualidade diferenciada”, ressaltou Marcos Guerra.
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